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じゃがいものガレット

レシピ16
「じゃがいものガレット」フライパンひとつで簡単おかず!じゃがいもの大量消費にも!

材料

  • じゃがいも 2個
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 大1
  • オリーブオイル(サラダ油でも可)大2

作り方 

  1. じゃがいもの皮を剥き細めの千切りにする(野菜カッターでも可)。
    ※じゃがいものでんぷんを利用するので水にさらさずにそのまま使用してください。
  2. 塩・こしょう・小麦粉を加え混ぜる。
  3. フライパンにオリーブオイル(サラダ油でも可)を入れ温める。
  4. じゃがいもをフライパンに入れ、フライ返しで押して平たくし、中火で蓋をして3分焼く。
  5. 裏返し中火で4分焼き完成です。
  6. お好みで、パセリやケチャップをトッピングして下さい。

ガレットとは、フランス語で丸く焼いた料理です。
チーズやベーコンを一緒に焼いてもおいしいですよ♪