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レシピ17

レシピ17
「パルミジャーノ・レッジャーノ炊き込みご飯」

材料

  • 米 2合
  • 温泉玉子 4個
  • 出汁(昆布、かつお節) 300ml
  • レタス 適量
  • バター 10g 
    *風味や味は少し変わりますが、パルミジャー・レッジャーノチーズの代用で粉チーズを使用しても良い。

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  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • パルミジャーノ・レッジャーノチーズ 25g

作り方 

  1. 米は洗い水気をきり炊飯釜に入れ、分量の出汁に30分以上つけておく。
  2. ①にAを混ぜ上にバターをのせて炊く。
  3. 全体混ぜ器に盛り、上にレタスの千切りと温泉玉子をのせる。分量外のパルミジャーノレッジャーノチーズのすり卸しを散らし、お好みで粗びき黒こしょうをふって全体混ぜていただく。