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レシピ20

レシピ20
「ハッセルバックポテト」(グリルで同時にできちゃう!半熟目玉焼きとウィンナー)

グリルが大変熱くなります。出し入れの際は火傷にご注意ください。

材料

  • じゃがいも(メークイン) 中2個
  • にんにく 1片
  • 塩 小さじ1/2
  • ブラックペッパー 適量
  • オリーブオイル 大さじ2~3
  • ローズマリー 1本
  • 卵 2個
  • ウィンナー 4本
  • 塩 少々

  • 割り箸
  • アルミホイル
  • フライパン用アルミホイル

作り方 

  1. じゃがいもは皮のまま使うので、よく洗う。割り箸2本の間に置き、下まで切り落とさないように2~5ミリ幅に切り込みを入れる。水に10分ほど浸けておく。
  2. キッチンペーパーでじゃがいもの水気を拭きとり、耐熱皿にのせて軽くラップをかぶせ電子レンジで4分加熱する。
  3. にんにくは根元を切り落とし、縦半分に切る。パセリをみじん切りにする。
  4. 2枚重ねにしたアルミホイルの上にじゃがいもを並べて置き、全体にオリーブオイルをかける。塩・ブラックペッパーを振り、にんにく・ローズマリーを添える。もう1枚アルミホイルをかぶせ、周囲を2重に折って包む。グリルの奥側に包みを置き、上下強火で10分焼く。
  5. フライパン用ホイルで目玉焼きのトレーを2枚作る。各々に卵1個を割り入れ、ウィンナー2本を添える。
  6. グリル終了4分前になったら、⑤をグリルの手前側に入れる。
  7. 焼きあがったら、グリルから目玉焼きを取り出す。じゃがいもは上面のホイルを開き追加で上下強火1~2分焼く。グリルから取り出して器に盛りつける。お好みで、ホイルに残ったオイルをじゃがいもにかける。

グリルが大変熱くなります。出し入れの際は火傷にご注意ください。