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レシピ25
「オムそば」
材料
- カップ焼きそば 1個
- 熱湯 焼きそばカップの水位目盛まで
- 卵(Lサイズ) 3個
- 湯煎対応ビニール袋 1枚
- マヨネーズ 大さじ1
- 和辛子 適量
- 青のり 少々
- 紅しょうが 少々
作り方
【準備】
- カップ焼きそば用の湯と、別の鍋に湯煎用にたっぷりの湯を鍋で沸かしておく。
- マヨネーズと和辛子を混ぜておく。
- 湯煎対応ビニール袋に卵3個を割り入れ、ビニールの上から卵を揉んで白身を溶きほぐす。
- カップ焼きそばの作り方より2分短めで湯を捨て、しっかり湯を切る。
- 手早く添付のソースとふりかけを混ぜる。
- ビニールの卵液の中に焼きそばをいれて、空気を抜くように袋の上をしっかり結ぶ。(余分部分はハサミで切る。)
- 沸騰した湯の中に④を入れて4分茹で、裏返してもう3分茹でる。
- 湯煎から出して袋のまま3~5分おいておく。袋の結び目を切り、器に乗せてビニール袋をはずす。
- 辛子マヨネーズ、青のり、紅しょうがを添える。