ハッセルバックポテト（グリルで同時にできちゃう！半熟目玉焼きとウィンナー）

グリルが大変熱くなります。出し入れの際は火傷にご注意ください。

材料

• じゃがいも(メークイン)　中２個
• にんにく　1片
• 塩　小さじ1/2
• ブラックペッパー　適量
• オリーブオイル　大さじ2～3
• ローズマリー　1本
• 卵　2個
• ウィンナー　4本
• 塩　少々

• 割り箸
• アルミホイル
• フライパン用アルミホイル

作り方　

1. じゃがいもは皮のまま使うので、よく洗う。割り箸2本の間に置き、下まで切り落とさないように2～5ミリ幅に切り込みを入れる。水に10分ほど浸けておく。
2. キッチンペーパーでじゃがいもの水気を拭きとり、耐熱皿にのせて軽くラップをかぶせ電子レンジで4分加熱する。
3. にんにくは根元を切り落とし、縦半分に切る。パセリをみじん切りにする。
4. 2枚重ねにしたアルミホイルの上にじゃがいもを並べて置き、全体にオリーブオイルをかける。塩･ブラックペッパーを振り、にんにく・ローズマリーを添える。もう1枚アルミホイルをかぶせ、周囲を2重に折って包む。グリルの奥側に包みを置き、上下強火で10分焼く。
5. フライパン用ホイルで目玉焼きのトレーを2枚作る。各々に卵1個を割り入れ、ウィンナー2本を添える。
6. グリル終了4分前になったら、⑤をグリルの手前側に入れる。
7. 焼きあがったら、グリルから目玉焼きを取り出す。じゃがいもは上面のホイルを開き追加で上下強火1～2分焼く。グリルから取り出して器に盛りつける。お好みで、ホイルに残ったオイルをじゃがいもにかける。

※グリルが大変熱くなります。出し入れの際は火傷にご注意ください。