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カリカリきつねサラダ

レシピ22
「カリカリきつねサラダ

材料

  • 油揚げ 3枚
  • 水菜 100g
  • ちりめんじゃこ 30g
  • 細ネギ 2本
  • かつお節 3g
  • ポン酢しょうゆ 適量

作り方 

  1. 野菜の水気を取り切り分ける。油揚げはそのまま切る(油抜きはしない)。
    油揚げ・・・細切り
    水菜・・・・5㎝幅くらい
    細ネギ・・・小口切り
  2. フライパンで油揚げをカリカリになるまで乾煎りする。(焦げないように)
  3. 器に水菜を盛り、油揚げ、じゃこ、細ネギ、かつお節をのせてポン酢をかける。
  • しらす干し、大葉、茗荷など、トッピングはなんでも可。
  • 材料の分量は全てお好みでOK。
  • ポン酢は食べる直前にかけると良い。