レシピ28
「焼き鳥缶でミニライスバーガー」
材料 (ミニライスバーガー3個分)
<ライスバンズ>
- 温かいごはん 1合(約330g)
- 片栗粉 小さじ1
- いりごま 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- ごま油 適量
<その他>
- 焼き鳥の缶詰(たれ) 1缶
- しそ 3枚
- れんこん 3枚
- マヨネーズ
- サラダ油
準備
- しそ、れんこんは洗っておく。
- れんこんは2mm程度に輪切りする。
作り方
- アルミホイルに、れんこんをのせ、サラダ油をかけ全体に油をからめる。
アルミホイルのまわりを折り、焼き鳥をのせる。 - ボウルに、温かいごはん、塩、いりごまを入れてヘラで切るように混ぜる。人肌に冷めたら片栗粉を入れてさらに混ぜる。6等分する。
- フライパンに、ゴマ油(またはサラダ油)をぬる。
ココットや丸い型などに、ラップをセットして1個分のごはんをのせて、直径6cm、厚さ1cm程度の丸形に整える。
6個作ってフライパンに並べる。 - 中火で点火し、片面5分、裏返して4分程度お好みの焼き色がつくまで焼く。
- ④と同時進行で、グリル奥にれんこんを置き、上下強火で、タイマー3分で点火する。
焼き鳥をグリル手前に置き、さらに上下強火でタイマー3分で点火する。 - ライスバンズ1枚に、焼き鳥のタレを塗り、しそ、お好みでマヨネーズ、焼き鳥、れんこんの順にのせもう1枚ではさむ。